SENASA suspende las labores de matanza de ganado en el camal municipal de Ayabaca por tener 10 observaciones que aún no son levantadas.
Martín García López, administrador del camal de Ayabaca, dijo a Cutivalú que se trata de modificaciones a la infraestructura que deben hacerse para acercarse a los estándares internacionales y asegurar que los productos sean óptimos para el consumo humano.
El administrador reconoció haber recibido las primeras observaciones desde el 2014, por ello se pusieron en contacto con las áreas municipales para contratar un experto que atendiera las observaciones, sin embargo, hasta ahora no han obtenido respuesta.
Recordó que la importancia del camal municipal radica en que aquí se verifica que el animal cumpla con los requisitos sanitarios para el consumo humano, por lo que le preocupa que mientras el camal esté cerrado, se sacrifique animales sin los mínimos estándares y terminen siendo dañinos para la salud.
