La tradición de la cocina piurana será uno de los principales atractivos para las más de 28 mil personas que se darán cita en la feria ‘Perú Mucho Gusto’, evento gastronómico organizado por la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) y el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), que se realizará del 1 al 3 de noviembre en la ciudad de Tumbes.
Los asistentes podrán disfrutar de platos típicos de Piura como el arroz con mariscos, papa rellena de salsa de mariscos, a cargo del restaurante Picante Sullana; así como de la ronda criolla y seco de cabrito con frejoles, a base de ají amarillo, zapallo loche, chicha de jora e ingredientes secretos de la Picantería La Chayo. Además, Chimichanga Snacks ofrecerá deliciosas raspadillas y milkshake de frutas así como surtidas cremoladas, que prometen refrescar los paladares.
“Apostamos por recuperar y hacer sostenible la riqueza de la gastronomía de nuestro país, con platos y recetas que han perdurado en el tiempo y que representan a nuestras regiones. Este año, también impulsaremos la promoción de nuestra oferta exportable, donde destacan el café y el cacao”, señaló Luis Torres Paz, presidente ejecutivo de PROMPERÚ.
La feria, que tiene el apoyo del Gobierno Regional de Tumbes, contará con la presencia del reconocido chef Israel Laura, que suma más de 20 años de experiencia al mando de diversas cocinas en Perú y el extranjero.
Asimismo, durante los tres días del encuentro gastronómico, los asistentes podrán disfrutar de conciertos musicales y shows artísticos a cargo de grupos locales, así como de las presentaciones estelares de La Gran Orquesta Internacional, Los Caribeños de Guadalupe y Amy Gutiérrez.
SÚPER ALIMENTOS Y PREMIACIÓN
En esta 18 edición del «Perú, Mucho Gusto», los asistentes podrán disfrutar de la variedad y sabor de insumos peruanos reunidos bajo a la marca ‘Super Foods Peru’: alimentos de alto valor nutritivo producidos en nuestro país y que van ganando mercados internacionales. Destacarán el cacao, los ajíes nativos y frutas.
Del mismo modo, se presentará la zona ‘Cafés del Perú’, un sector donde el público conocerá las variedades de nuestros cafés y de las regiones que lo producen.
Por otro lado, se otorgarán las ya tradicionales distinciones a los restaurantes en cuatro categorías: Premio a la innovación, Premio al plato más querido, Premio al plato tradición y Aporte a una gastronomía sostenible.
UNA DÉCADA COMO ABANDERADOS DEL SABOR
‘Perú, Mucho Gusto’ es la marca con la que PROMPERÚ promociona la gastronomía peruana a nivel nacional e internacional desde el 2006. A partir del 2009, la feria se realiza en las regiones, acorde con sus estrategias de promoción de turismo internacional de frontera, se han realizado varias ediciones en Tumbes y Tacna.
A la fecha se han realizado 17 ediciones descentralizadas de ‘Perú, Mucho Gusto’, en regiones como Moquegua, Cusco, Tacna, Ica, Ayacucho, San Martín, Tumbes, Piura y Puno.
DATOS ÚTILES
‘Perú, Mucho Gusto’ abrirá sus puertas al público del viernes 1 al domingo 3 de noviembre, en horario de 11:00 a. m. a 8:00 p. m., en el Estadio Mariscal Cáceres (Carretera Principal Av. Tumbes 3457). La entrada es gratuita, presentando el DNI, pero los platos costarán entre 7 y 16 soles.
