Cuando se está consumiendo algún producto que es rico en hierro, no es recomendable acompañarlo con café, cacao, té, mucho menos con leche. ¿Por qué? Simple, porque esos productos no permiten que el cuerpo absorba los nutrientes como el hierro que es vital para evitar la anemia.
Así lo dio a conocer la licencia en salud, Mirella Pérez Aguilar, de la Red Asistencial Essalud- Piura en el programa semanal “Infancia de hierro sin anemia” que se transmite en Cutivalú todos los martes a las 9:30 de la mañana.
#LuchaContraLaAnemia ¡ATENCIÓN! Ministerio de Salud del Perú / Diresa Piura | ¿Cuáles son los síntomas?Sigue las recomendaciones con la especialista Lic Mirella Pérez Aguilar.¡TOMA NOTA!
Gepostet von Radio Cutivalú am Dienstag, 28. Mai 2019
La especialista aclaró que esto no significa que debe dejarse de consumir el café y los otros productos incompatibles con los alimentos que contienen hierro, sino que deben ser parte de los alimentos de otro momento del día, ya que también contribuyen con el organismo con sus propiedades antioxidante, por ejemplo.
Para la prevención de la anemia es importante tener en cuenta la alimentación, pero en nuestro país es aún es muy pobre. La licencia en salud, Mirella Pérez Aguilar, de la Red Asistencial Piura detalló que hay que tomar en cuenta los nutrientes que tiene cada alimento consumido. Sobre todo, para tener una alimentación balanceada.
“El café, el cacao, la leche, el té son conocidos como los enemigos del hierro. Y son usados frecuentemente por la población, pero esto no significa que no tienen otras propiedades como antioxidante. Para eso se recomienda no consumirlos con los alimentos ricos de hierro, sino por separado, en otro momento”, detalló Mirella Pérez.
Los alimentos que sí o sí deben acompañar a los que contienen hierro son aquellos con vitamina C. El jugo de naranja es importante pero debe aumentar su consumo ya que la vitamina C tiene como función formar cartílago, colágeno. La Guayaba también es recomendable su consumo porque incluso contiene mayor vitamina C que la misma naranja.
“Si yo voy acompañar la vitamina C con el hierro. Hay que tener en cuenta que debe aumentarse el consumo de esta vitamina para que pueda cumplir bien sus funciones”, argumento Mirella Pérez
Pérez Aguilar recordó que los alimentos que tienen hierro son la sangrecita, el hígado, el bazo. Le sigue el pescado con piel oscura y luego alimentos de origen vegetal como las lentejas.
Asimismo, recomendó a los padres y madres de familia llevar a sus hijos menores de tres años a realizarse un tamizaje. De tener la anemia se sigue un procedimiento y tratamiento. El que se tenga una contextura gruesa no significa que estamos bien alimentados, advirtió.
Este 28 de mayo se conmemoró el Día mundial de la nutrición, fecha que nos recuerda que la salud es primero. Hay que saber comer para luego enseñar a crecer.
Dato
La anemia se da cuando los glóbulos rojos no trasladan oxígeno a los diferentes tejidos en especial a los del cerebro. Siendo un perjuicio para el desarrollo físico, psicológico de las personas.
