La Dirección Regional de Agricultura (DRA) de Piura proyectó que este año la población del ganado caprino llegará a las 281,880 cabezas.
En ese contexto, la DRA destacó la importancia de la leche de cabra por su alto contenido de proteínas y un bajo nivel de grasa y minerales. Asimismo, informó que el nivel de proteínas de la leche de cabras es de 20,3%, el nivel de grasa es de 7,8% y el nivel de minerales, 0,8%.
Cabe indicar que la región Piura ocupa el primer lugar a escala nacional en población ganadera caprina. En el 2014, según el Censo Nacional Agrario (Cenagro), se obtuvo 256 mil 860 cabezas de ganado.
De acuerdo a este reporte estadístico, Sullana es la provincia que presenta mayor población de ganado; y para este 2015 se proyecta aproximadamente a 87 mil cabezas.
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